Interview with Bruno Paumard from Chateau Hansen – Inner Mongolia

Publiziert am 5. April 2016 von Gisela

Even though China with its 800.000 ha cultivation area appears to be the second largest winegrowing nation after Spain, wines and producers from this country are little known over here. Due to its size China covers many different climate zones.  For instance, Provinces Xinjiang, Shandong, Liaoning, Henan as well as municipality Tianjin rank as ideal cultivation areas. Chinese winegrowing expands also within more southern and nothern regions, for example, the Inner Mongolia, being home for Chateau Hansen since the 80’s and nowadays managed by French wine grower Bruno Paumard.  Our PAR colleague and the China expert Joerg Philipp von Degustar who lives in the Middle Kingdom, has interviewed Bruno for us.

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Martin Darting über das Zusammenspiel von Klima und Boden im Weinberg

Publiziert am 25. Februar 2016 von Gisela

Teil II von Martin Dartings Artikel zum Thema Boden & Weinbau

Der entscheidende Dreiklang: Boden – Klima – Mensch

In Teil I seines Artikels zum Thema Boden und Weinbau hat Martin Darting – Winzer, Önologe und Sensorik-Experte – einen Einblick in die Entstehung der Böden und deren Bedeutung für Rebe und Wein gegeben. Wir haben festgestellt, dass vor allem der humose Anteil des Weinbergsbodens ausschlaggebend für das Wachstum der Rebe und die Einlagerung von Mineralstoffen in der Beere ist: Je aktiver der Boden und je begrünter; je mehr Bodenlebewesen und mikrobiologische Faktoren aktiv sind, desto besser ist die Versorgung der Pflanze und somit die Ausstattung mit nicht aromatisch geprägten Eigenschaften. Mineralstoffe und Säure bestimmt wird. In Teil II des Artikels beleuchtet Martin Darting nun die Rolle des Klimas, das im Zusammenspiel mit dem Boden ganz wesentlich auf die Aroma-Entwicklung in der Beere einwirkt. Hier sind es vor allem die Gerbstoff und sekundären Pflanzenstoffe, die aromatisch und mundfüllend wirken.
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Unsere Mitaussteller auf der ProWein 2016 stellen sich vor

Publiziert am 23. Februar 2016 von Gisela

Logo Weingut Schropp


Weingut Schropp –
Erlenbach-Binswangen – Württemberg

Das Gute bewahren – das Neue wagen. Das ist ein Leitspruch unseres Weingutes. Auf der Grundlage altbewährter Methoden suche ich bei jedem Jahrgang neue Wege, um den bestmöglichen Wein zu erschaffen. Dabei zählt für mich jeder Schritt. Vom naturnahen, nachhaltigen Anbau über das handwerkliche Können bei der Vinifikation bis hin zum sorgfältigen Ausbau in klassischen Holzfässern oder Edelstahltank – guter Wein ist das Produkt eines komplexen, liebevoll begleiteten Prozesses. Und ich bin davon überzeugt, dass man diese Liebe schmecken kann.
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Our co-exhibitors at ProWein 2016

Publiziert am 23. Februar 2016 von Gisela

Logo Weingut Schropp


Winery Schropp –
Erlenbach-Binswangen – Württemberg

Keep tradition – go ahead with new things! This is our motto . Based on traditional methods I look for new ways how to produce best possible wine for each vintage. For me, each step is important in this process. Natural and sustained cultivation, craftsmanship in the vinification and careful ageing in classic wooden barrels or stainless steel tank – a good wine is the product of a complex process with loving care. I am convinced that you can taste this love.

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Das Weinland Ungarn zwischen Stierblut, Biobewegung und starken Reben

Publiziert am 25. Januar 2016 von Sonja

Traditionsbewusst, weltoffen und voller Tatendrang…

Ob es die Römer oder doch bereits die Kelten waren, die in Ungarn den Grundstein für eine große Weinbaunation legten ist nicht ganz erwiesen. Was jedoch unbestritten ist: Den Vergleich mit den großen europäischen Weinländern muss das verhältnismäßig kleine Land mit seinen 7 Weinregionen und 22 Anbaugebieten nicht scheuen. Zwar galt es in den Jahren des Eisernen Vorhangs gewissermaßen als Billigweinland, aber seit Ende dieser Ära hat sich viel getan. Die staatlichen Betriebe wurden privatisiert, große Investoren, z.B. aus Italien und Frankreich tauchten auf, und nicht wenige der enteigneten Winzer kehrten heim und kauften ihr Land zurück. Man besann sich auf die Tradition und zum Massenprodukt verkommene Weine, wie das berühmt-berüchtigte Stierblut, wurden zu neuer alter Qualität zurückgeführt.

Wir haben diese renommierte Winzer aus Ungarn interviewt.
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Adonis Dourakis about Cretan wine, Greece’s indigenous grape varieties and his wishes for 2016

Publiziert am 21. Dezember 2015 von Sonja

Quality, sense of community and love for craftsmanship…

Debt crisis, political upheavals, controversial tax increases – news from Greece have been strongly marked by economic developments during the last years, which affect the entire nation, and of course the wine makers of the country. Despite the trouble, Greece is and remains one of the biggest winegrowing nations in Europe which creates a symbiosis between preserving the ancient wine-making culture and opening to modern varieties and styles like hardly any other. The result is an incredible diversity which is still little known over here. Cretan Dourakis Winery – despite the crisis – shows stable export figures and focuses quite stringly on the Greek autochthonous vines, along with international grape varieties. Weiterlesen →

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Adonis Dourakis über kretischen Wein, autochthone Rebsorten und seine Wünsche für 2016

Publiziert am 21. Dezember 2015 von Sonja

Qualität, Gemeinschaftssinn und Liebe zum Handwerk….

Schuldenkrise, politische Umbrüche, umstrittene Steuererhöhungen – die Nachrichten aus Griechenland waren in den letzten Jahren stark von wirtschaftlichen Entwicklungen geprägt, die die gesamte Bevölkerung und natürlich auch die Winzerinnen und Winzer des Landes betreffen. Trotz aller Unruhe ist und bleibt Griechenland eine der großen Weinbaunationen Europas, die wie kaum eine andere die Symbiose aus dem Erhalt ihrer alten Weinbaukultur und der Öffnung für moderne Sorten und Stile schafft. Das Resultat ist eine unglaubliche Vielfalt, die hierzulande immer noch wenig bekannt ist. Die Dourakis Winery auf Kreta ist ein Betrieb, der trotz Krise stabile Exportzahlen verzeichnet und die neben internationalen Rebsorten stark auf Griechenlands autochthone Reben setzt…

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Starke Reben im Portrait: Der Cabernet Blanc – eine Alternative zum Sauvignon Blanc?

Publiziert am 25. November 2015 von Sonja

Seit ca. Mitte des 19. Jahrhunderts bereiten der echte und der falsche Mehltau den traditionellen Europäer-Reben Probleme, die in manchen Jahren bis zum Totalausfall führen. Um dem zu entgegnen gab und gibt es kurzgefasst zwei Möglichkeiten: Pflanzenschutz oder der Anbau von mehltauresistenten Rebsorten, wobei die zweite Variante auf jeden Fall die charmantere und umweltfreundlichere Lösung darstellt. Denn: Die durch klassische Kreuzung gezüchteten pilzwiderstandsfähigen Reben (kurz Piwis) machen den Pflanzenschutz im Weinberg so gut wie überflüssig.

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Informieren, Aufmerksamkeit wecken, Vertrauen aufbauen: Der Marketing-Tipp Rebsortenkarte

Publiziert am 25. November 2015 von Sonja

Nicht nur im Bioweinbau erfreuen sich PIWI-Reben wachsender Beliebtheit – auch im konventionellen Weinbau fassen sie zunehmend Fuß. Während ihr Bekanntheitsgrad in Fachkreisen immer weiter steigt und die Rebsorten mitunter hervorragende Weine hervorbringen, sind die Verbraucher nach wie vor skeptisch. Die Namen klingen fremdartig, das Geschmacksbild ist ungewohnt und so greift man doch meist zu Altbekanntem, denn: Für viele Konsumenten ist Wein Vertrauenssache…

Das heißt für Erzeuger und Händler, dass die PIWIs in Marketing und Kommunikation besondere Aufmerksamkeit erfordern. Denn nur durch Aufklärung, Information und direkte Kundenansprache kann Vertrauen aufgebaut werden.

Video zur Flaschenhalskarte
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Echte Goldstücke beim internationalen PIWI Weinpreis: Diese Weine haben die PAR-Jury begeistert

Publiziert am 25. November 2015 von Sonja


In Weinkreisen wird immer viel diskutiert über die PIWIs…zu Recht, wie wir finden, denn je mehr über sie gesprochen wird, desto höher ist die Wahrscheinlichkeit, dass die neuen Namen und ihre Geschmacks-bilder auch in der Öffentlichkeit irgendwann so gängig sein werden, wie die einstigen Newcomer Sauvignon Blanc, Shiraz & Co. es heute sind.

Und um die Debatte mal wieder ein wenig anzufeuern, stellen wir in unserem Blog ein paar Goldstücke vor, die aus pilzwiderstandsfähigen Reben hervorgegangen und beim fünften Internationalen PIWI Weinpreis prämiert worden sind:
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