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Sulphur: a double-edged sword

Publiziert am 25. Oktober 2018 von Patrick

Martin Darting about pro and contra, as well as alternatives to the sulphur in the winemaking. „No good wine without sulphur“, „Sulphur spoils the wine“, „Only wines with/without sulphur become perfect“. Why do people come to all these conclusions? When, … Weiterlesen →

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Schwefel: Fluch und Segen

Publiziert am 25. Oktober 2018 von Patrick

Martin Darting über Pro, Contra und Alternativen zum Schwefeleinsatz in der Weinbereitung. „Ohne Schwefel kein guter Wein“, „Schwefel macht den Wein kaputt!“, „Nur Weine ohne /mit Schwefel sind gute Weine“…Wie kommt es zu solchen Aussagen? Wann wird Schwefel wie eingesetzt … Weiterlesen →

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Unsere Mitaussteller auf der ProWein 2016 stellen sich vor

Publiziert am 23. Februar 2016 von Gisela

Weingut Schropp – Erlenbach-Binswangen – Württemberg Das Gute bewahren – das Neue wagen. Das ist ein Leitspruch unseres Weingutes. Auf der Grundlage altbewährter Methoden suche ich bei jedem Jahrgang neue Wege, um den bestmöglichen Wein zu erschaffen. Dabei zählt für … Weiterlesen →

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