Monatsarchive: Januar 2014

Demeter-Brote punkten im Sensorik-Test

Ein herzhafter Biss ins Brot gehört zum Alltag, aber wer nimmt dabei den spezifischen Geruch, die süße Geschmackskomponente, Volumen oder ballendes Krumenverhalten beim Kauen bewusst wahr? Nach einem ausgeklügelten Schema haben Experten 155 Demeter-Brote geprüft und bewertet. Das Ergebnis kann … Weiterlesen

Veröffentlicht unter Allgemein, Martin Darting, PAR System Blog | Hinterlasse einen Kommentar