Archiv des Autors: Sonja

„Qualität in aller Munde“ – PAR im Qualitätsmanagement für Lebensmittel

Sensoanalytisches Qualitätsverständnis im Kontext von Ursprünglichkeit, Kreativität und Zweckangemessenheit ein Beitrag von Martin Darting Was bedeutet Qualität in Bezug auf Lebensmittel? Lässt sie sich messen? Wenn ja gibt, es Möglichkeiten Qualität so zu erklären, dass es der Verbraucher, der sich … Weiterlesen

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That is why clever people could not live without wine…

Milos Michlovsky talks about the wine region Czechia, his love for the vine and „Deep-rooted Terroir”… With its comparatively small wine-growing area of ca. 18,500 square metres, wine region Czechia is located in the Bohemian-Moravian Highlands, the crystalline and sharply … Weiterlesen

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Warum clevere Menschen ohne Wein nicht leben können…

Milos Michlovsky über das Weinland Tschechien, seine Liebe zum Rebstock und „Terroir aus der Tiefe“… Mit einer verhältnismäßig kleinen Rebfläche von ca. 18.500 Hektar ist das Weinland Tschechien auf der Böhmisch-Mährischen Höhe gelegen – einem kristallinen und stark abgetragenen Urgebirge, … Weiterlesen

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Greece – a wishful place for hearts and spoilt palates

A winter detour to the wine empire of the Hellenes All economic troubles aside, there is barely one country in Europe conjuring dreamy eyes and smiling look to the faces of the Globetrotters when they just hear the name of … Weiterlesen

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Sehnsuchtsort Griechenland…nur fürs Herz oder auch für den Gaumen?

Ein winterlicher Abstecher ins Weinreich der Hellenen Wirtschaftskrise hin oder her: Noch immer gibt es kaum ein europäisches Land, dessen Name bei Reisenden solch sehnsuchtsvolle Blicke und verklärt lächelnde Mienen hervorruft, wie das facettenreiche, gastfreundliche und von der Natur so … Weiterlesen

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Passion, Patchwork & PIWIs….

Poland’s come back as a winegrowing nation and a talk about wine as family ties Poland & wine – of course, this word pair is not very common when associating with our neighboring country, well known for its adorable cities … Weiterlesen

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Passion, Patchwork & PIWIs….

Die Rückkehr des Weinlands Polen und ein Gespräch über Wein als Familienkitt Polen & Wein: Zugegeben nicht das naheliegendste Wortpaar, das einem in Verbindung mit unserem, für seine spannenden Städte und imposanten Naturlandschaften bekannten Nachbarland in den Sinn kommt. Betrachtet … Weiterlesen

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Von alten Liebesgeschichten und neuen Leidenschaften….

Wo Tradition und Experimentierfreude gleichermaßen zuhause sind:           Ein Blick ins Weinland Istrien Ferne, mächtige Bergrücken auf der einen Seite, das glitzernde Blau des Mittelmeers auf der anderen, und dazwischen: sanfte Hügel, sattes Grün, ein freundlicher Esel und…Weingärten. Wir begeben uns … Weiterlesen

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PAR: Was genau machen die da eigentlich?

Wie PAR-Prüfer einen Wein verkosten und was jeder einzelne mit der Analyse anfangen kann…. Wer sich eine Zeit lang durch die Weinsortimente der Welt probiert hat, kommt irgendwann nicht mehr umhin sich zu fragen, was es eigentlich mit dem Hype … Weiterlesen

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„Back to the Roots“: Martin Darting präsentiert Qvevri- & Naturweine aus Georgien und Deutschland, am 13. und 14. Juli 2016 in Landau

Präsentation, Verkostung und entspanntes Get-together mit rund 15 Winzern… Unter dem Motto „Back to the Roots“ veranstaltet Martin Darting am 13. und 14. Juli eine Präsentation georgischer und deutscher Amphoren- und Naturweine in den Räumen der Stephan Pellegrini GmbH in … Weiterlesen

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