Archiv der Kategorie: Allgemein

50 years of Johanniter grape variety, the white PIWI pioneer.

White wines with the name „Johanniter“ are often associated with the german aid organisation also named „Johanniter“. In rare cases the variety is considered to be a historical grape variety of the „Knightly Order of Johanniter“. This special name honours … Weiterlesen

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50 Jahre Rebsorte Johanniter, der weiße PIWI-Pionier

Weißweine mit dem Namen „Johanniter“ bringen Weinfreunde öfter mit „Unfall-Hilfe“ in Verbindung. In seltenen Fällen wird die Sorte für eine historische Rebsorte des „Ritterlichen Johanniter-Ordens“ gehalten. Mit diesem besonderen Namen wollte man den Vater dieser pilzwiderstandsfähigen Rebsorte vom Staatlichen Weinbauinstitut … Weiterlesen

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Knowledge about wine – Part 1: What is the correlation between electrons and wine quality?

Together with experts, we want to provide some information about selected topics, relating to wine quality. Beginning with an input from Bernhard Staller, the CEO of EQC since 1999, whose focus lies on the electrochemical measurement of food. Bernhard Staller … Weiterlesen

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Über den Sinn elektrochemischer Analysen von Weinen von Bernhard Staller

Gemeinsam mit Spezialisten wollen wir Ihnen Informationen zu ausgewählten Themen rund um die Weinqualität liefern. Wir beginnen mit einem Beitrag von Bernhard Staller, der seit 1999 Geschäftsführer der Fa. EQC ist und sich im Schwerpunkt mit der elektrochemischen Messung von … Weiterlesen

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Sulphur: a double-edged sword

Martin Darting about pro and contra, as well as alternatives to the sulphur in the winemaking. „No good wine without sulphur“, „Sulphur spoils the wine“, „Only wines with/without sulphur become perfect“. Why do people come to all these conclusions? When, … Weiterlesen

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Schwefel: Fluch und Segen

Martin Darting über Pro, Contra und Alternativen zum Schwefeleinsatz in der Weinbereitung. „Ohne Schwefel kein guter Wein“, „Schwefel macht den Wein kaputt!“, „Nur Weine ohne /mit Schwefel sind gute Weine“…Wie kommt es zu solchen Aussagen? Wann wird Schwefel wie eingesetzt … Weiterlesen

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„Über den Wohlgeschmack und Weineleganz Down Under“

Ein Gespräch mit Monique und Stefano Lubiana über das faszinierende Weinland Australien.  Ein Gespräch mit Monique und Stefano Lubiana über das faszinierende Weinland Australien. Der australische Weinbau hat im Vergleich zu dem Weinbau in der Alten Welt eine verhältnismäßig junge … Weiterlesen

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A small tour of discovery through the wine regions by Lake Balaton in Hungary

Having been born in Hungary, I often spent my summer holidays at Lake Balaton during my youth. Anyone who has had the opportunity to admire the panorama of the Hungarian sea from a vineyard and to get to know the … Weiterlesen

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Eine kleine Entdeckungsreise durch die Weinregionen am Plattensee in Ungarn

Als gebürtige Ungarin habe ich in meiner Jugendzeit meine Sommerferien oft am Plattensee verbracht. Wer schon einmal das Panorama des ungarischen Meers von einem Weingut bewundern, sowie die Winzer und ihre Leidenschaft für den Weinbau kennenlernen durfte, vergisst den Geist … Weiterlesen

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„Savouriness and wine elegance Down Under“

An interview with Monique and Stefano Lubiana about the fascinating wine country Australia The Australian viticulture has a relatively short history compared to the one in the Old World. This country does not have autochthonous grape varieties. All of them … Weiterlesen

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